近日，在上海起步并已向全國市場發展十年的現制酸奶飲品品牌茉酸奶疑似陷入關店潮。筆者在上海調查發現，茉酸奶的多家門店在系統上顯示“已休息”。同時據多家媒體報道，記者實地走訪后確認，很多“已休息”的門店實際上已經關閉。

值得注意的是，這些關閉的門店所處的地段都是上海的核心商圈，客流量本應相當可觀。然而，筆者走訪時茉酸奶的店員卻表示，茉酸奶在上海經營情況沒有以前好，有些門店甚至在開業不到一年的時間內就宣告關閉。

2014年在上海臨港起步的茉酸奶，招牌產品為“原創牛油果酸奶奶昔”，年銷量一度超1500萬杯，截至2023年其全國展店數量已突破1000家。從主打牛油果酸奶到榴蓮奶昔，其拒絕添加、堅持有機的純粹感贏得了很多消費者。

但面對市場變化，茉酸奶或因策略調整不足，導致近期多家門店關閉，品牌發展陷入困境。月售表現也進一步驗證了其市場的困境。以外賣平臺數據為例，上海黃浦、靜安、虹口、楊浦四區的多家門店月售均未超過2000單，過半門店月售在1000單及以下。與競爭對手相比，茉酸奶的銷售數據更是顯得黯淡無光。在五角場板塊，茉酸奶的月售僅600多單，而同一板塊內的5家霸王茶姬門店的月售總和卻超過1.9萬單，店均3800多單。這一對比無疑揭示了茉酸奶在市場中的尷尬地位。

同時，在筆者走訪過程中，有消費者直言，茉酸奶的價格太高，團單較少，這也限制了其在校園等團購市場的拓展。相比之下，競爭對手如古茗、滬上阿姨等品牌，通過更加親民的價格和多元化的選址策略，成功吸引了更多消費者。

低價位奶茶店，如蜜雪冰城等，通過親民的價格和大規模的市場布局，迅速占領了奶茶市場的中低端份額。這些店鋪的產品價格普遍在個位數至十幾元之間，滿足了大量對價格敏感的消費者的需求。

相比之下，茉酸奶的飲品價格大多在20元至30元之間，這無疑將其定位在了奶茶市場的高端領域。然而，茉酸奶的高價位并未帶來與預期相符的市場反響。盡管茉酸奶強調其產品的獨特配方、高品質原料以及健康屬性，但高昂的價格仍然讓許多消費者望而卻步。

與部分高價位競爭對手相比，茉酸奶同樣面臨著獨特的挑戰。茉酸奶曾以高品質和獨特口感為核心競爭力，但高價位策略限制了其市場滲透率，尤其是在消費降級趨勢明顯的當下。而茉酸奶在保持品質與價格之間似乎未能找到最佳平衡點，從而加劇了其市場困境。

與此同時，其競爭對手可能通過更廣泛的營銷策略、產品線拓展或價格調整來適應市場變化。例如，同樣主打高端市場的Blueglass酸奶，雖然價格也不菲，但其憑借與lululemon等時尚品牌的合作，成功打造了一種時尚運動的生活方式，從而吸引了大量追求品質生活的消費者。

除了以上市場挑戰，茉酸奶今年還接連曝出食品質量問題。

今年5月，媒體曝出北京多家茉酸奶門店存在使用過保質期原料、更換有效期標簽、偷工減料等問題。這些問題無疑進一步加劇了消費者對品牌的信任危機。在食品安全問題頻發的當下，消費者對品牌的容忍度越來越低，任何一次食品質量問題都可能成為品牌發展的轉折點。

盡管消費疲軟的大環境有一定影響，但茉酸奶所面臨的困境并非偶然。面對高價策略帶來的市場挑戰和食品質量問題的信任危機，以及日益增長的性價比需求，茉酸奶需要重新審視其市場定位和價格策略，以確保在激烈的市場競爭中立足。否則，這一品牌可能會繼續面臨關店的困境。（財富中文網）